La reciente decisión de TikTok de cerrar la cuenta de Simón Pérez, conocido popularmente como “el de las hipotecas fijas”, tras la muerte en directo de su amigo Sergio Jiménez, ha vuelto a poner sobre la mesa una realidad incómoda que muchos prefieren ignorar. No se trata de un hecho aislado ni de una anécdota desafortunada, sino del síntoma extremo de un ecosistema digital que ha normalizado conductas autodestructivas, [...]

Todo el mundo sabe que las mejores rabas en Santander nos llevan directamente al máximo placer gastronómico, a la tradición y al disfrute social. Sin embargo, pocas veces se analiza este plato desde una perspectiva más amplia: la de la salud. Lejos de ser únicamente un capricho culinario, las rabas —cuando están bien elaboradas y se consumen con equilibrio— pueden formar parte de una alimentación saludable y aportar nutrientes [...]