Imagina que te han invitado a comer en un asador en Valdemoro. ¿Será sano?, te preguntarás. ¿Qué relación existe entre el consumo de carne, especialmente los asados de la cocina argentina, y la salud? La carne puede formar parte de una alimentación variada, pero su presencia en la dieta debe entenderse dentro del conjunto de los alimentos que se consumen, de las cantidades y de la frecuencia. En este [...]